Si us plau, aviseu el nostre servei sobre al·lèrgies o pregunteu sobre els ingredients
Tots els plats de carn i peix es serveixen amb guarnició inclosa
Càrrec addicional per guarnició extra 3,00 €
Entrants
Calamar saltat
- 18,50
Croquetes de pollastre pagès i tòfona
- 12,50
Musclos “Josper” al gust
- 18,50
Pernil ibèric
- 24,50
Coca de sobrassada amb formatge de cabra i mel
- 14,50
Ous pagesos trencats amb sobrassada i patates al pobre
- 15,50
Ous pagesos trencats amb pernil ibèric i patates
- 17,50
Gambes amb allada
- 18,50
Tàrtar de tonyina vermella amb mànec
- 24,50
Taula de formatge de DO amb cireres i melmelada de taronja amarga
- 26,00
Pebrot de Padró
- 11,50
Raviolis fregits cruixents farcits de “ceps” amb salsa miso
- 13,50
Cloïsses grans al “Josper”
- 26,50
Mix de croquetes (Ibèric i cecina)
- 15,50
Steak tàrtar a la mostassa de dijón
- 26,00
Ortiga de mar arrebossada amb salsa tártara
- 13,50
Amanides
Paella estil eivissenc
Pastes
Peixos
Llom de llobarro semisalvatge a la planxa amb verdures saltejades amb oli de carbassa
- 24,50
Salmó al forn amb arròs negre i oli d’alfàbrega
- 23,50
Gall estil eivissenc
Preu segons mercat
moreLlamàntol amb ous estil eivissencs
Precio per persona (ppp)
more- 36,00
Pop a la brasa amb patata fornera
- 33,00
Corvina mediterrània a la brasa estil bilbaïna
- 28,50
Tataki de tonyina amb verdures saltejades
- 27,50
La nostra graellada de peix i marisc (Mín. 2 pers. / p.p.p)
- 48,00
Carns
Medallons de cuixa de pollastre pagès al “Josper” amb patates al pobre
- 19,50
Hamburguesa de vedella 100% casolana amb patates a l’estil Guillemis
- 17,50
Filet de vedella gallega (250g)
- 32,00
Entrecot de llom alt d’angus a la brasa
- 32,00
Costelles de porc amb salsa barbacoa al Jack Daniel’s
- 22,50
Secret ibèric amb salsa stroganoff i patates gratinades
- 27,50
Tomahawk de vaca nacional selection a la brasa
Quilo
more- 85,00
Jarret de xai de llet amb puré de patates als seus sucs
- 26,50
Postres
Pastís de format casolà amb salsa de fruits vermells i gelat de vainilla
- 10,00
Flaó pagès amb gelat de cappucino
- 10,00
Coulant de xocolata casolana
- 11,50
Sorbet de mango (Sense alcohol)
- 8,00
Pastís Tatí de poma
- 10,00
Sorbet de mango (Amb alcohol)
- 10,00
Carpaccio de pinya amb gelat de mango
- 10,50
Crocant de xocolata blanca i crema de maracujà
- 12,50
Sorbet de maracuià
- 10,50
